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| 無農薬有機栽培のティピカ種１００％！ 飲みやすいマイルドタイプのコロンビアコーフィ最高級品。 今回のアンデスコンドルは発酵行程に、より伝統的な手法を取り入れています。 コロンビアにおける近年の発酵行程はパルピングしたチェリーに水を加え一定時間を置いた後に水洗いをする方法が主流ですが、今回はパルピングしたチェリーニ水を加えず、チェリーに残る水分のみで発酵行程を行っています。 これにより、チェリーの持つ旨みを余すことなくダイレクトにコーヒー豆に伝えることが可能になり、より一層の品質向上をはかることに成功しました。 やわらかで優しい酸味に重なる重厚な甘みと澄みきった後口♪ 更なる進化を遂げたアンデスの秘宝をご堪能下さい！  |
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ブルーマウンテンＮｏ．１コーヒー… |
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